Marek Trela przez prawie czterdzieści lat pracy w państwowej Stadninie Koni w Janowie Podlaskim najpierw otaczał opieką weterynaryjną takie końskie sławy czystej krwi arabskiej, jak Bandola, Parma, Etruria czy Eukaliptus, a następnie wyhodował blisko tysiąc koni, w tym wiele czempion贸w, spośr贸d kt贸rych wyjątkową legendą cieszy się klacz Pianissima - najbardziej utytułowana przedstawicielka swojej rasy w dziejach, dla kt贸rej "Mazurek Dąbrowskiego" grały orkiestry na trzech kontynentach; tak bliska ideału, że uznano ją za nowy wzorzec doskonałości konia arabskiego na świecie. Taki sukces jest marzeniem każdego hodowcy z powołania, ale. Marek Trela został nim przez przypadek. A raczej z woli dyrektora Andrzeja Krzyształowicza, kt贸ry wybrał go na swojego następcę.
Jaka była droga od młodzieńczych marzeń o jeździeckich laurach na olimpiadzie do wyhodowania legendy, dowiedzą się Państwo z tej książki, bogato ilustrowanej pracami światowej sławy fotografika Stuarta Vesty, a także niepublikowanymi wcześniej dokumentami oraz zdjęciami z domowych zbior贸w.
UWAGI:
Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: Ewa Bag艂aj.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Na początku XX wieku pewna gospodyni domowa z hrabstwa Sussex zam贸wiła pięćdziesiąt kurczak贸w. W wyniku nieporozumienia przysłano jej pięćset sztuk. Trzy lata p贸źniej miała ich już dziesięć tysięcy, a hrabstwo stało się największym ośrodkiem produkcji drobiu na świecie. Gdy tematem efektywnego rozmnażania zwierząt zainteresowali się biolodzy, genetycy i chemicy, hodowle szybko zaczęły przypominać masową produkcję. Wędr贸wka tusz to zapis dziesiątek rozm贸w pokazujących mnogość perspektyw - hodowc贸w, pracownik贸w ferm, weterynarzy, aktywist贸w działających na rzecz praw zwierząt, przyw贸dc贸w religijnych i polityk贸w. Bartek Sabela ze znajomością rzeczy opowiada o procesie produkcji mięsa: od narodzin zwierzęcia przez jego przyspieszony techniką rozw贸j po szybką - przez wielu uważaną za humanitarną - śmierć. Uważnie wczytuje się w pisma branży hodowlanej i raporty GUS-u, zagłębia w Biblię i prace filozof贸w. A wszystko po to, by rzetelnie, bez epatowania okrucieństwem i rozpalania emocji opowiedzieć o miejscu zwierząt we wsp贸łczesnym świecie.
UWAGI:
Bibliografia na stronach 303-[306]. Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: Bartek Sabela.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Jedzenie na naszym talerzu to ostatnie ogniwo globalnego systemu produkcji żywności, kt贸ry prowadzi wprost do zagłady Ziemi. Warto być tego świadomym, wybierając się do supermarketu.
Produkcja żywności to dziś potężny, niezwykle dochodowy biznes, kt贸ry krok po kroku przejmują międzynarodowe koncerny spożywcze i wielkie grupy finansowe. Przedsiębiorstwa-szarańcze wytwarzają jedzenie na masową skalę jak najmniejszym kosztem. Za nic mają zasoby naturalne czy konsekwencje, jakie ponoszą lokalne społeczności. Zniszczywszy jedno miejsce, przenoszą się gdzie indziej, dokładnie tak, jak robi to stado szarańczy. Ich jedynym celem jest szybki zysk.
Stefano Liberti, wybitny włoski reporter, zjeździł świat, żeby prześledzić, jak funkcjonuje przemysł spożywczy. Skupił się na wytwarzaniu i dystrybucji czterech popularnych produkt贸w: wieprzowiny, soi, tuńczyka w puszce oraz koncentratu pomidorowego.
Po latach dziennikarskiego śledztwa autor książki ostrzega: obecny system żywnościowy jest nie do utrzymania. Zasoby naszej planety kiedyś się skończą. Pora uświadomić sobie, gdzie, jak i przez kogo produkowane jest jedzenie, kt贸re trafia na nasze stoły. I rozważyć zmianę nawyk贸w żywieniowych.
UWAGI:
Bibliografia na stronach 379-[383]. Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: Stefano Liberti ; z j臋zyka w艂oskiego prze艂o偶y艂a Ewa Nicewicz-Staszowska.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
